|
Súp gà đậu cúc
Nguyên liệu:
- 4 đùi gà ta
- 1 hộp đậu cúc
- 200g đậu Hà Lan
- 600 ml nước dùng gà trong
- 1/3 bát bột ngô
- hành, rau mùi, nước cốt hành tỏi
- muối tiêu, hạt nêm.
Thực hiện:
- Đùi
gà làm sạch, dùng tăm xăm đều, ướp với 1 thìa cà phê nước cốt hành tỏi,
muối tiêu, ½ thìa cà phê hạt nêm, để 10 phút cho thấm.
- Đậu cúc xả lại, để ráo. Đậu Hà Lan chần qua nước sôi, để ráo. Bột ngô hoà tan với nước sạch.
- Bắc nồi nước dùng lên bếp, cho đùi gà vào nấu chín, vớt ra tô.
- Cho
đậu Hà Lan và đậu cúc vào nấu sôi lại, thêm bột ngô tạo độ sánh, nêm
vừa ăn, múc ra tô có sẵn đùi gà, rắc tiêu, hành, rau mùi.
Mách bạn: Để hạt đậu Hà Lan không nát vì nấu nhừ, bạn có thể trụng sơ, cho vào nồi sau cùng rồi tắt lửa.
Theo TTGD
|
