Tôm chiên giòn

Tôm chiên giòn
Nguyên liệu:

• 100g tôm sú
• 1 quả trứng gà
• 100g bột mì
• 30g bột chiên xù
• 1/4 thìa cà phê muối
• 200ml dầu ăn
• 20g xà lách
• 1/2 quả cà chua trang trí

Cách làm:

1. Tôm sú lột vỏ rửa sạch, bỏ đầu, chẻ lưng và bụng, lấy chỉ đen.
2. Đánh tan lòng đỏ trứng với 50g bột mì và 20ml nước sạch, nêm thêm ít muối.
3. Lăn tôm qua bột mì khô sau đó nhúng qua hỗn hợp bột sệt vừa pha.
4. Bắc chảo dầu nóng, cho tôm vào chiên vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
5. Bày tôm ra đĩa, trang trí cà chua, xà lách, chấm xốt cà chua.

Theo Món Ngon