|
Bò nướng dứa
Nguyên liệu:
1 qủa dứa, 250g bò phi lê, 1 thìa
cà-phê bột cà-ri, ¼ thìa cà-phê bột ớt, 1 thìa súp nước cốt dừa, 1 thìa
cà-phê hạt nêm, ¼ thìa cà-phê tiêu, 2 thìa cà-phê vừng rang, 1 thìa
súp dầu ăn, vài nhánh rau mùi.
Thực hiện:
Bổ dọc qủa dứa, khoét lấy phần thịt, giữ lại phần
vỏ. Phần thịt qủa dứa thái thành những thanh dài mỏng. Chừa lại một ít
dứa để băm nhỏ, lược lấy một thìa súp nước dứa. Thịt bò thái miếng mỏng,
to bản. Cho bột cà-ri, bột ớt, nước dừa, hành, tỏi xay, hạt nêm,
tiêu, vừng, dầu ăn, nước dứa vào ướp cho thịt bò ngấm đều. Trải miếng bò
ra, cho dứa vào cuộn lại. Làm nóng vỉ than, cho cuốn bò lên vỉ nướng
chín.
Xếp bò vào trong vỏ trái dứa, rắc vừng lên trên,
có thể trang trí thêm vài nhánh rau mùi.
Theo Thegioisanhdieu
|
