Nguyên liệu:
Thịt bò 600g
Cà chua 3 quả
Hoa hồi, hạt tiêu, gừng, tỏi,
đường, cần tây, hành xanh
Cách làm:
Cần tây cắt khúc, gừng thái
lát, hành xanh thái nhỏ, tỏi lột vỏ đập giập
Đun nước sôi, cho thịt bò vào chần qua, làm như vậy
cho sạch hết bọt bẩn và nước hầm được trong. Sau khi chần vớt thịt bò ra.
Đun nóng chút dầu ăn trong
chảo, cho tỏi, gừng, hoa hồi, đầu hành và chút hạt tiêu vào phi thơm. Cho thịt
bò vào chảo đảo, nêm 2 thìa gia vị cho ngấm.
Đổ nước ngập thịt, mở lửa to cho sôi rồi nhỏ lửa đun
âm ỉ. Cho cà chua vào đun cùng. Nêm nếm chút đường, muối tiêu cho nước vừa ăn.
Đun đến khi thịt chín mềm là được. Cho cần tây và hành
xanh vào rồi tắt bếp.
Thịt bò hầm cà chua thích hợp
trong những ngày se lạnh, món ăn bổ dưỡng này giúp bồi bổ cơ thể, cân bằng tiêu
hóa, chống lại cảm lạnh và mệt mỏi.
Chúc các bạn ngon miệng!
